培训内容 | 砂锅系列:砂锅海虾粥◆砂锅生鱼粥◆砂锅膏鳖粥◆砂锅土鸡粥◆砂锅 水鱼粥◆砂锅王鸽粥◆砂锅黄鳝粥◆砂锅肚片粥等等 生滚系列:状元及弟粥◆皮蛋瘦肉粥◆滑蛋牛肉粥◆香菇鸡柳粥◆香芋 排骨粥◆凉瓜牛柳粥◆山药瘦肉粥等等 |
培训要点 | 1.食材选择、辨别; 2.前期初加工、处理方法; 3.泡米的技巧及浸泡时间(按季节温度)和浸泡方法; 4.米、水、食材配比及熬制时间、方法; 5.成本核算,售价指导; 6.学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业; 7.一对一教学,包教包会,学会为止: 8.设备导购,店面设计,技术服务三年支持。 |