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北京中发有机水果礼盒有限公司

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糯玉米也叫粘玉米,是一种十分受欢迎的粮食兼蔬菜作物。糯玉米子粒不透明,无光泽,外观似蜡状,煮熟后粘软,富于糯性,含糖量为7%-9%,干物质全量达33%-38%,赖氨酸含量比普通玉米高16%-74%,因而比普通玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性。有机糯玉米则更胜一筹。有机糯玉米的胚乳全部为支链淀粉组成,食用消化率比普通玉米高20%以上。糯玉米鲜穗煮熟后具有柔软细腻、甜粘清香、皮薄无渣等特点,加之营养丰富,采收贮藏期较长,特别适于鲜嫩玉米食用。还可以用来酿酒,加工淀粉,而有机糯玉米的茎叶还是上好的饲料。


籽种类


有机糯玉米皮薄无渣,口感细腻、鲜嫩黏香、软滑甘甜,富含多种维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪酸及膳食纤维等
有机糯玉米
12穗
98元


糯玉米起源于中国。玉米被引入中国后,在西南地区种植的硬质玉米发生突变,经人工选择而逐渐出现了糯质类型。从学名 Zea mays L.sinensis Kulesh看,即有“中国种”之意。


糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型,其子粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉,煮熟后粘软而富有糯性,俗称粘玉米。由于糯玉米子粒中淀粉完全由支链淀粉构成,并且由糯性控制,使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途。
(一)适合作鲜食玉米糯玉米子粒,——般含糖量为7%—9%,干物质全量达33%~38%,赖氨酸含量比:普通玉米高16%—74%,因而比甜玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性,且子粒粘软清香,皮薄无渣,内容物多,易于消化吸收。作为鲜食玉米,开发前景是非常乐观的。
(二)适合加工特色食品将糯玉米子粒煮成粥,粒如珍珠,粘软稠糊,营养丰富,配以红小豆,桂圆等,可制成珍珠百宝粥,激发食欲,易于消化,调节人们的食物结构。还可将糯玉米加工成粉,用作主食可以改善时下主食品种单一化的局面。
(三)是现代工业的重要原料糯玉米是制酒业的重要原料。可酿制成风独特的优质黄酒;还可加工生产95%-100%的纯天然支链淀粉,且工艺简便,它可省去普通玉米加工支链淀粉的分离或变性加工工艺。支链淀粉广泛应用于食品、纺织、造纸、粘合剂、铸造、建筑和石油钻井、制药业等工业部门。
(四)为优质高价饲料用糯玉米喂猪其日增重显著增加,糯玉米饲养奶牛产奶量显著增加,等等;另外,糯玉米的茎叶也是上好的青饲料。生。卢鲜食糯玉米时相应发展养殖业,可使糯玉米的茎叶得到综合开发利用。
糯玉米与普通玉米相比,千粒重较低,因而幼苗较弱;其出叶速度、穗分化的叶龄进程与普通玉米相同。
(五)食用方法,随着技术的进步,糯玉米已经摆脱了过去的水煮,清蒸的简单粗糙的食用方法了。真空包装,可以轻易锁住玉米本身的香甜味。配合先进的工艺,可以四季常青,真正达到色香味的完美结合,并真正满足了人们随时食用不需加热的商旅需求
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