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武汉久久鸭做法 武汉久久鸭技术 久久鸭制作方法 久久鸭配方据史书记
载，秦末〈公元208年〉，楚国将军项羽渡过漳河“破釜沉舟”迎战秦军。
楚
国军队因粮草短缺，漳河两岸有很多鸭子，士兵们用毁坏的船木烹饪，色美
味辣。当时虞姬随军作战，想亲自烹饪，因辣味太重而喷嚏不止，连佩带的
香囊掉进锅里都没有发现。一会儿香气四溢，士兵们争着去吃，士气大振。
这些鸭尤以鸭脖子、鸭头、鸭掌味道美，吃过后久久不忘其味。项羽得胜后
，犒赏三军，再吃的时候，都有觉得味道大不如前。原来，一伙夫将香囊捞
走藏了起来。回到楚地后，用香囊配制秘方，鸭头、鸭脖子、鸭掌、整只鸭
子一起烹煮，取名叫楚天久久鸭，一直流传至今。现在不仅鸭脖子、鸭头、
鸭掌香辣浓郁，鸭胗、鸭肠、鸭心、鸭翅、鸭架子、鸭舌也同样浓香四溢，
香而不腻。真的是吮指回味，挂齿留香啊！ 特点：久久鸭以香、麻、辣为
主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，
鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，
“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸
，体验“唇齿留香”而余味悠长。 卖点：久久鸭在烈日炎炎的夏天，男士
们佐以啤酒，三、五个朋友聚在一起，就着几根鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃
既开心，辣得又过瘾。在寒冷的冬天，因天气寒冷，而使人不想进餐，但如
果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开，同时也可驱寒保暖，辣味能打
开人的毛孔，让您大汗淋漓，边啃边出汗。而且它也是一种休闲食品，在有
些城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用，也是外出野餐、旅游
、在家看电视的好伴侣。
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 妙处：久久鸭采用祖传千年古方加以现代科技，它用三十多种中药材及纯
天然香料，它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，经常食用，能补
充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。中草药具有补脾
益气、润肺止咳、清热消肿，而且还能养颜滋补，是极好的美容佳品。 ●
店面形式：面积5-10平方米，人员1-2人，投资数千元即可经营（其中包括
代理费用2680元，装修费1000元（简单装修），办执照费用400 元，当月房
租800元（综合全国各地平均价格），其它费用2000元（包括流动资金，）
。 ●流动形式：按统一设计求，做一个可移动式（带车轮）的久久鸭子系
列专卖店，其特点是方便灵活，特别适合下岗再就业，尤其是晚上，你可移
动到人口密集的闹市、小吃一条街。若经常在一个地方停放出售，照样可以
招来回头客源，这种经营方式一年的利润不比店面形式差，可投资减少了，
除代理费外，开一个流动店只需再投资2500元左右即可。 烤、炸鸡、鸭类
产品　　原味烤鸡、五香烤鸡、黑椒烤鸡、孜然烤鸡、蜜汁烤鸡、纽奥良烤
鸡、玫瑰烤鸡、泰式浓香咖喱烤鸡、葱香烤鸡、金牌烤鸡、樟茶鸭、酱香烤
鸭转让技术及学习品种包括：鸭系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭
心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨、整鸭等。鸡系列：整鸡、鸡翅、鸡爪、鸡腿
等。猪系列：猪手、猪中蹄、猪耳、猪尾、猪肝、猪肠等。牛系列：牛肉、
牛肚、牛鞭、牛尾等。素菜系列：豆腐、豆干、毛豆、花生、海带、藕片及
麻辣烫等。其它产品：龙虾、螃蟹、鹌鹑、兔肉、兔头等。学习者需要到北
京总部免费参加、转让费为2680元，期间免费吃住。学习期间每位学员都亲
自熬制老汤到下料、配药、煎药及卤制全过程操作，直到你能独立开店为止
，让每位学员都能够真正掌握此技术。开店前期的总投资在一万元左右。（
注：产品例：鸭头、脖、翅、掌等都是分割好了的，国内很多这样的生产厂
家。而不是要你买活鸭宰杀）。
 公司地址:北京丰台区丽泽桥东华人巨擘办公楼C23 
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