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目前,东城区长安街沿线、崇外、建国门、光明楼等地区的早餐车已经“升级”完毕,其余地区正在逐步推进。以前早餐车的经营问题主要集中在“克隆早餐车”上,“好多野摊儿,从外形看基本没什么差别,但是卫生质量却得不到监督,从而影响了居民的就餐安全。”东城区商委有关负责人介绍,明年将加大联合执法和检查的力度,规范早餐车的经营。 而另一个更加直接的方式就是给正规早餐车升级换代。原先的“老型号”就是推车加个篷,容易仿造。全新的“蛋形”早餐车正逐步亮相东城区的街头。新型早餐车从外观看,就像一个黄色的小蛋壳,椭圆形,全封闭,前侧有机玻璃可以打开进行早餐售卖,“全封闭的外形,对于风沙较多的北方地区特别适用,保障食品更加卫生安全。”负责东城区早餐车业务的成龙华天公司有关负责人如此表示。东城区商委有关负责人介绍:“这种新型早餐车制作费用与老型号相比有所提高,每辆造价大约七八千元,增加了‘克隆’的成本,让造假者望而却步。”
早餐车的营业时间统一为周一至周五早上6时至9时30分,周六日延长到早10时,早餐的配送内容、人员、服装都将统一。“没有油炸食品,主要是烧饼、鸡蛋、汉堡、面包和包子等,稀的有牛奶、豆浆和粥,南方人北方人都能吃得惯。”据成龙华天公司有关负责人介绍,早餐车经营人员将统一着装上岗,并必须悬挂上岗登记证和相关部门颁发的经营许可证等,每天在经营完毕后,必须把周边5米范围内的卫生打扫干净。
明年,东城区还将对个别区域的早餐车进行增减,达到更加合理的配置。截至目前,在原东城区范围内已新增了40余部早餐车,使东城区早餐车达128部,数量已经达到饱和且合理的状态。东城区商委有关负责人介绍:“目前正对东城区的早餐车进行摸底调查和测算,将根据调查结果和居民分布,对早餐车进行更加精细的配置,比如人流密集的地铁站口和交通枢纽、大型社区等周边,将配置充足的早餐车,满足市民需求。”
除了将早餐车更加合理配置,东城区还将进一步鼓励早餐门店的经营,让居民的选择更加多样,同时进一步提高食品的卫生质量
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