荔枝酒质量标准
1.感官指标:
色泽:棕褐色,清亮透明,荔枝酒酒厂价格,无悬浮物和沉淀物。
香气:有荔枝的果香和酒香。
滋味及风格:醇和适口,酸甜适中,荔枝酒项目,具有独特的荔枝酒风格。
2.理化指标:
酒精度(20℃)16~17%(容积),糖度11.5~12.5克/升,总酸0.3~0.4克/升。
高州市晟丰水果专业合作社成立于2007年9月,是高州市一家依法成立的农民专业合作社,主要从事种植、加工、销售农产品,主要产品有龙眼、荔枝、香蕉、龙眼干、桂圆肉、荔枝干等鲜干果品。欢迎来电垂询:荔枝酒的价格、荔枝酒厂家、荔枝酒多少钱一瓶、荔枝酒多少钱、荔枝酒的功效与作用等!
制作荔枝酒的方法,江门荔枝酒,它是将荔枝去壳后把果肉和果核一起放到10-70°的白酒中,并加入少量蜂蜜或冰糖、红糖,或加入中药生地、当归、人参、茯苓、黄柏、红枣,鸡血藤,然后密闭容器保存三个月以上得到,这种荔枝酒营养丰富,可作为优质果酒食品,还具有益气补阴、理气散寒的中药作用。
60公斤38°白酒放入去皮鲜荔枝60公斤、冰糖2 公斤、红枣3公斤、枸杞0.5公斤和鸡血藤0.5公斤经浸泡制得荔枝和酒的比例1:2或者1:3,不加糖,要去皮,但不去核。