真空油炸|小鱼仔真空油炸机|山东八一

该机采用智能显示调节仪控制温度，小鱼仔真空油炸机，采集炉体内部信号，电加热管、导热油或可燃气体加热的方式，使油温更均匀，温差小。使用380V加220V电源，应用范围广，操作简单，真空油炸，环保、卫生、方便，与传统油炸机相比，节油率高。

二、设备参数：

    —外形尺寸：BY— 1740*900*1600mm

     —炸区尺寸： BY—1280*600*860mm        

     —功       率：36KW

     —额定电压： 380V

     —频       率： 50HZ

     —温度范围： ≤260℃    

概述：

   果蔬脆片是利用真空低温油炸技术加工而成的一种脱水食品，在加工过程中，先把果蔬切成一定厚度的薄片，然后在真空低温的条件下将其油炸脱水而成，产生一种酥脆性的片状食品，故而命名为果蔬脆片。      果蔬脆片是国际上近年来新兴起的一种高新食品，由于低温下操作能保存食品的色、香、味。使果蔬的天然色素和芳香物质的损失可减少到很低的程度，维生素C能保持90%以上，因此低温真空油炸条件下营养成份损失少，并保持原有色泽，给人以返朴归真的感觉，而且，该类食品复水性很强，在热水中浸泡几分种，即可还原为鲜品，顺应了国际食品天然化、营养化、风味化和方便化的趋势，因此，在方便食品，快速食品方面可取代真空冷冻干燥脱水食品，由于它的直接食用的口感和调味优于真空冷冻干燥脱水食品，所以它还可以当作即食的休闲食品，面包片真空油炸，野营快餐，酒佐，美式早餐的添加物，沙拉配品等。