将团餐痛点变成创新亮点
团餐通常在统一、简化、优选的基础上实现佳的标准化工作。而就管理来说,团餐却经营粗放,回头看问题重重,往前看危机四伏。
要借创新理念以及现代物流配送等经验,创造适应市场需求的团餐模式, 成为团餐的必由之路。
餐语餐谋合伙人曹建东在首届团餐业‘共创、共享、共赢’CSW交流峰会”上直言,从全球餐饮寿命来看,美国平均寿命是40年,日本平均寿命是 13年,而中国餐饮企业的平均寿命是5年,樊家腊汁肉夹馍加盟,团餐要想做得长久,土尔其烤肉夹馍,创新必不可少。
中国餐饮正进入一个“供大于求、竞争同质化”的阶段。并且随着跨界人士的进入,餐饮经营也会越来越困难,餐厅陷入困境也是理所当然。但有的餐厅能够逆势生长,而有的餐厅则渐渐消亡,怎么做腊汁肉夹馍,只因他们陷入了餐饮困境两大误区。
商场上的竞争是残酷的,你必须在承受的同时还需要“活下去”,肉夹馍,开餐厅就是一条“不归路”,特别是互联网的兴起,消费群体的改变会让餐饮经营变的“越来越难”。