卤肉也可以叫做卤菜,麻辣卤猪蹄,是将初步加工和焯水后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;卤肉的味道取决于制作时采用的卤水卤汤。川卤在全国很普遍,多以红卤为主。
秘制卤肉:传承特色秘制配方,口感醇香,手把手教卤猪蹄,腌制精华,经温火煨煮,色泽靓丽,质感饱满,搭配蘸料味道更鲜,沾手便欲罢不能,食后吮指留香。独特的中华美食,承载数千年的美食文化。由40多味特殊调料秘制料包,放入卤汤和酱汁中熬煮,使香味与营养层层渗入排骨,出锅后骨色鲜亮,肉质香嫩,不油不咸,回味悠长,工序严密他人无法效仿。
如今卤肉市场的前景非常广阔,这让无数创业者都想开家卤肉店,但是很多朋友都在问“我想卖卤肉去哪里学”? 新乡市小吃培训学校是学卤肉技术的好去处,全国3大校区。11大系列美味,博山区卤猪蹄,百余种产品,秘制卤猪蹄培训,秘制卤料无保留传授,一学就会,档口开店,多元经营,盈利丰厚。
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