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牛三鲜火锅是荆州特色名肴中的一颗闪耀的新星，以色泽金黄能勾起人垂涎欲滴的食欲，以原材料丰富满足了广大客户对健康美食多样化的需求。湖北正牛食品有限公司发源于湖北荆州--历史文化名城，是一家集开发，生产，销售于一体的专业食品公司。公司秉承“做良心食品，绿色无添加的”经营理念，以原始的手工制作工艺，亲民的价格，现代化的物流手段，立志将“荆楚特色传统美食”奉献给千家万户。
在火力作用下，牛三鲜，火锅中的汤卤处于滚沸状态，牛三鲜团购，食者边烫边食，牛三鲜火锅，热与味结合，一热当之鲜;加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味;再加上选用上乘的调料，新鲜的菜品、味碟，牛三鲜供应商，真是鲜上加鲜，回味无穷。
从调味的选用必须是上乘外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。
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