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6、锅内倒油，大火烧至七成热时，改小火，下入鸡，炸至通体金黄。

7、将炸好的鸡捞出滤干油分备用。

8、将所需卤料混合置于碗中，用棉布或纱布包起扎紧，取一大砂锅，烧鸡培训，倒入半锅水，下入卤料包、盐、倒入剩余的糖饴。

10、然后加入生姜、料酒、老抽、猪油，大火煮沸，再放入炸好的鸡。

11、大火煮五分钟后将鸡翻个身，烧鸡培训中心，再大火煮五钟，然后改最xiao火，盖上锅盖，焖煮4小时（煮2小时后开盖再将鸡翻个身，使其正面朝上再煮2小时）

12、大葱一根，只留葱白，洗净斜刀切成段；将卤料包捡出，大葱下入锅中，开大火收汁，收汁的过程中要用汤勺不停的将汤汁浇在鸡身上，收至水份八jiu成干时，关火即可。

一、成年老母鸡，宰杀、褪毛；后腿裆部开一小口（2—3寸为宜，不可开得太大避免后期盘鸡造型无法卡住鸡腿！）于颈处肩部上方开一小口，取出嗉囊；将整鸡取出内脏，洗净血水，将整鸡放入融化的石蜡中，挂匀冷却，扒掉固态石蜡去除绒毛！放入清水中静置24小时后取出！进行整鸡造型，将鸡翅向后上方反向别在颈部后方，另一支鸡翅由放血刀口处塞进，口中扯出，烧鸡培训班多少钱，别于颈后！敲短鸡腿根部，以及胸骨，将双腿借力别进鸡腹，两腿肘部再次别住，造型完成，烧鸡培训加盟费是多少，如天鹅凫水！二、将清水煮沸，撒入适量精盐，将配比好的配料投入（以便慢慢弥散开）再加入适量老汤（切不可在老汤中加入生水），煮沸，投入整鸡，大火烧沸，半小时后文火慢走，沸而不腾；四小时后，取出沥干！