鹅肝酱斩拌机怎么办|鹅肝酱斩拌机|诸城邦德机械(查看)

斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，鹅肝酱斩拌机视频，斩切交乳化效果好，处理原料范围广等特点，斩拌时将1％的胶原纤维按1：5的比例与冰水浸湿，直接和肉一起加入，同时加入部分冰水，慢速斩拌使其与肉粘合；其他工艺不变。

1．产品特点：

产品咀嚼性好，切面光亮，弹性良，鹅肝酱斩拌机怎么办，提高出品率。擂溃搅拌型产品：（汉堡肉饼、鱼饼鱼排、贡丸、蟹肉、关东煮等）

2．使用方法及配比：

（1）、将1－2％的胶原纤维按1：5的比例与冰水浸湿，与绞好的肉搅拌均匀，鹅肝酱斩拌机效果如何，加入腌制剂；（2）、混合搅拌：按顺序加入辅料、调味料和水，搅拌均匀；

（3）、成型：用手拍打成汉堡形状或者丸子、饼等；（

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     斩拌机采用优质不锈钢原料，结构大方美观，易清洗，达到国家一起卫生标准，工艺先进，设计合理。能确保肉质的斩切细度，发热小，鹅肝酱斩拌机，斩切时间短，提高吵闹的弹性和出品率。

诸城市邦德食品机械有限公司售后保证：

1、公司保证所售的机器出厂之前全部进行试机检测合格后，才会发货。确保客户收到机器后就能正常使用。

2公司保证售出设备一年内保修，终生维护。