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南乐县茂源肉食店

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第 7 年

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餐桌永远离不开肉，烧鸡培训班，今天烧鸡培训的和大家分享在家自制原味烧鸡的方法~

选料整鸡2只！此鸡属于半白条鸡半柴鸡！肉质和味道也介于两种鸡之间！白条鸡肉质松散，柴鸡肉质紧密。而这种鸡肉质最jia，入味效果会很好滴！

完全按照草图开刀口！膛内胸脯内侧也开若干刀口！一只整鸡味道不能完全渗入那绝dui是失败！关节处开刀口也便于淤血放出从而减少腥味！

今天濮阳肉食培训中心张总给大家讲述芋头烧鸡：烧鸡的做法原料：芋头烧鸡一只三黄鸡、一个芋头、葱半根、姜4大片、大蒜5瓣、辣椒3颗、八角2个、橄榄油1勺、老抽1大勺、料酒2大勺、盐1小勺、冰糖依据个人口味添加。做法：1、三黄鸡切块，烧鸡培训加盟费是多少，洗净。鸡胗、鸡心和鸡肝不要丢弃，烧鸡培训，待会儿也可以一起炖。在市场买鸡的时候可以让摊主忙帮清理内脏剁成块。2、做锅开水，把鸡块放入，烧鸡培训机构，撇去血沫后捞出备用。3、在锅里倒入橄榄油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味。4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟。5、倒入老抽上色调味。6、倒入料酒。7、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。8、汤汁收到一半的时候放入两块冰糖。9、放入芋头块再炖十五分钟。