板栗烧鸡既美味可口,营养价值又高,是一道适合煮给家人吃的名菜。由于它还属川菜,烧鸡培训机构,因此下面介绍两种不同菜系的板栗烧鸡,一种是富有广州味的板栗烧鸡,一种则是富有川味的板栗烧鸡。
广州味
原料:带骨鸡肉750克,正宗烧鸡培训,板栗肉150克,烧鸡培训哪家好,上汤6杯,绍酒约1汤匙,酱油1汤匙,生粉、胡椒粉、香油各适量。
做法:
1、将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。
2、烧热油锅,烧至六成熟,放入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。
3、再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
烧鸡的做法和配方如下:?
食材明细:童子鸡900克,烧鸡培训,砂仁15克,草果10克,肉桂10克,蜂蜜20克,高良姜90克,陈皮15克,丁香4克,白芷10克,肉豆蔻15克,盐20克
烧鸡的做法详细步骤
1. 将鸡宰杀好,血放净,趁鸡身尚温时,放入60~70℃的热水内烫5 分钟左右,再将毛煺尽,这可使光鸡洁净白亮,色形美观;