满园香酸枣介绍 ——酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。本属仅1种,产于印度及中国南部。秋季采收成熟的红软果实,苹果枣,除去果肉,古零镇苹果枣,晒干,碾破枣核,取出种子,百济乡苹果枣,生用或炒用。用时打碎。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。
营养师分析:枣肉含有糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质,有宁心之效。鲜食对心肝血虚、神志不宁、虚烦不眠、虚汗、烦渴者有益。
相关人群 一般人群均可食用,心脏病患者尤其适合食用。
种植大青枣需注意的几个问题
.管理技术
大青枣为常绿速生水果,生长速度很快,对肥水的需求量及土质要求相对较高,生产中需注意加强土肥水的管理。其次是在大青枣的一些小气侯栽培区、次适栽培区种植时,要进行大棚栽培,新江镇苹果枣,特别是四川、重庆的丘陵地区栽植时更要进行夜间照明,增加光照,促进开花结果,否则很难形成果实。所以在这些地区发展大青枣,其技术要求较高,投资也较大(亩投入上万元),一般农民很难种植成功。