中式烘焙食品厂商-烘焙食品厂商-名菓烘焙糕点

水晶月饼 ：白开水300克，白糖40克，琼脂6克，豆沙球做法：1.白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化4.把粉浆过筛一次，中式烘焙食品厂商，保证没有面疙瘩，这样做出来的冰皮口感才会细腻。5.过筛后的粉浆用保鲜膜包好，放到水已经开了的蒸锅里，大火蒸30分钟。6.蒸好的面糊取出来，趁热用筷子使劲搅散。2.6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入（1）中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处

月饼皮：中筋面粉150克、吉士粉（奶粉也可）8克、转化糖浆113克、枧水2克、熟花生油40克、盐1克

五仁馅：去皮熟花生、熟瓜子仁、熟黑白芝麻、熟核桃仁、熟美国大杏仁和葡萄干160克、白砂糖80克、麦芽糖50克、熟糯米粉140克、熟油35克、凉开水55-70辅料：蛋黄液（一个蛋黄+1大匙蛋白，混合均匀）

做法1.转化糖浆中加入枧水，搅打均匀。再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀，后筛入面粉，拌匀，烘焙食品厂商，揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上。

小龙虾月饼：

先将鲜活的小龙虾用刷子冲刷干净；、待蒸锅水煮开后，定做烘焙食品厂商，放入小龙虾大火蒸七分钟；蒸好后取出小龙虾放至不烫手，就可以剥壳取虾仁了；、准备好主要材料，五花肉我去皮了，中式烘焙食品厂商，生姜剁姜蓉；五花肉可以挑选肥肉稍微多一些的，切小块放入料理机搅打成馅儿；接着在大盆中放入肉馅、虾仁、姜蓉；调入适量李派林喼汁、十三香调料、XO酱、五香粉、胡椒碎、糖、盐 搅打均匀，把馅料盖住保鲜膜备用了；制作：200克中筋面粉加20克糖粉、60克猪油拌匀，70克水分次加入捏成面团，搓揉至光滑，用保鲜膜包住松弛30分钟；