设备介绍
斩拌机对原料进行斩拌,搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白,脂肪及其它营养成分被氧化,破坏,从而最大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力,使产品的弹性得到了提高,该机具有刀轴转速高,功率大,斩切乳化效果好,处理原料范围广等特点。不仅可斩化,乳化各种肉类,也可斩切,乳化肉皮,筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
适用范围
肉丸、香肠等肉类、速冻水饺蔬菜类、鱼糜类千叶豆腐等。
供应斩拌机
斩拌机40斩拌机
斩拌机20斩拌机
斩拌机|肉类斩拌机
斩拌机
多功能斩拌机
斩拌机/高速斩拌机
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