苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术,欢迎新老客户来电咨询!
冻肉切片机磨刀之前的准备工作
1、先观察刀刃:将刀刃从冻肉切片机中取出,并朝向眼睛,使刀面与视线成大约是30°角。这个时候会看到刀刃上有一段弧,就是白色的一条刀刃线,表示刀已经钝了。
2、准备磨刀石:一定要准备一块细腻的磨刀石。如果刀刃线较粗大,还要准备一快粗糙的磨刀石,用来快速磨刀。如果冻肉切片机上没有固定的磨刀架,可以找一块厚布垫在磨刀石下面。在磨刀石上浇一些水。
冻肉切片机在使用一段时间之后,它的刀口就会变钝,商用肉丝肉片机多少钱,切羊肉片的速度变慢,这个时候需要及时磨刀,提高刀片的锋利度,在磨刀之前,需要做好一些准备工作,提高磨刀效率。
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锯骨机的出现大大方便了排骨类肉产品的加工,但在使用机器的同时也要记得规范操作。另外,近年的猪肉消费报告还预示了未来几年我国猪肉进口量会持续增长,这也意味着猪肉加工市场将会扩大。猪肉的加工过程中少不了锯骨机的帮忙,相信到时锯骨机的市场也会得到进一步发展。
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砍排机这种设备,主要适用于餐厅、肉食品加工厂、肉联厂、酒店、食品加工厂当中使用。使用砍排机的时候,也可以经过选用不同的刀组,从而可以适合不同种类的排骨斩切工作中的。砍排机全机身设计都是采用不锈钢材质,所以应用于厨房这种潮湿的场所,也不会出现被腐蚀的现象。当然砍排机不会损伤肉类的组织,而且切面也是非常光滑新鲜的。切出来的牛排都是整整齐齐的,卖相很好。