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随着经济快速发展、城市化进程加快,以及全面小康社会建设的不断深入,周口面包培训学校 周口韩式裱花培训 周口翻糖蛋糕培训学校 国人生活水平显著提高,生活方式和消费结构都发生了明显的改变。百甲烘焙培训 188-0377-6588人们在满足温饱的同时,外出旅游休闲活动逐渐增多,并开始追求健康、时尚的饮食方式,焙烤食品以其易于携带、方便快捷、时尚等特点,越来越为消费者青睐。相关数据显示,过去的几年我国烘焙机械行业发展迅速,周口面包培训学校 周口韩式裱花培训 周口翻糖蛋糕培训学校 销量及产值逐年增加。百甲烘焙培训 188-0377-6588
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烘焙行业发展机遇空前
在几十年的发展历程中,中国的烘焙行业历经跟风、模仿、摸索方向,到今日若干烘焙企业初具实力及规模,也可谓风风雨雨,一路跌跌撞撞,终于看到了好景。烘焙行业的发展,亦可以用迅猛来形容。
回首过去,当中国人还在为吃饱而奋斗时,烘焙究竟是何物,国人无瑕顾及,也不可能追求吃的花样。随着社会的飞速发展,时代的步子越迈越大,人们的饮食需求越来越往吃好、吃出花样、吃出个性的方向行进。西方饮食文化,也随着西方各种文化样式的渗透,进入国人的日常生活中。烘焙由此而变成国人的日常概念。
国内的烘焙企业,也凭着传统文化中的勤劳与奋斗精神,不断开发出迎合大众脾胃、迎逢市场需求的花样更新的产品。供需的不断提升,成为烘焙行业强力发展的利好。可以说,相比于过去,今日的烘焙行业,周口面包培训学校 周口韩式裱花培训 周口翻糖蛋糕培训学校 已发展成为产品类型丰富、销售模式多元的盛大格局。
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烘焙机械市场火爆
烘焙机械是指月饼、蛋糕、糕点、面包、饼、休闲及膨化食品、糖果、巧克力等加工设备及器具、模具,烤箱、烤炉、馅料炒锅、夹层锅、打蛋机、速冻隧道,包装机械、喷码机、打码机、金属探测设备、检测设备,咖啡厅生产设备等的统称。
我国烘焙机械行业已经有20年的发展历史,并且已经具有相当大的品牌影响力及市场规模,这对我国烘焙食品行业发展有着巨大的推动作用,同时在诸多烘焙机械企业得到大发展的情况下,产品已经远销国外市场。周口面包培训学校 周口韩式裱花培训 周口翻糖蛋糕培训学校 我国烘焙机械行业在各个方面都经过了从无到有,从弱到强的阶段,且有一些颇具实力的烘焙机械企业已经掌握了世界先进技术。
烘焙机械是我国食品机械行业的重要组成部分,十二五时期是我国妥善应对国内外发展环境重大变化、加快实现全面建设小康社会目标的关键时期,也是我国烘焙机械行业健康发展的关键时期,国内外环境不确定因素虽然很多,但我国经济发展仍在高速增长期内,我国烘焙机械在国际市场上的比较优势仍旧存在,国内烘焙机械市场预期也继续看好。
亟待研发核心技术
近年来,随着烘焙行业的整合调整,烘焙机械的竞争力也越来越大了,从以往的价格竞争逐渐演变到研发竞争,提高自主创新能力将成为提升烘焙机械整体素质的重要支撑。要加大技术创新力度,依托重大科技专项,突破核心和关键技术。
此外,还要加强工业人才队伍建设,包括企业家队伍、专业技术人才队伍、产业工人队伍、工业人才储备等,为加强自主创新能力建设、提升工业整体素质提供人才保障,才能摆脱在发展过程中积淀的自主创新能力弱、基础零部件对外依存度高、高端产品技术发展相对落后和市场开拓能力不强等问题,当今烘焙机械行业的周口面包培训学校 周口韩式裱花培训 周口翻糖蛋糕培训学校 未来发展已经开始趋向数字智能化及生态节能化。百甲烘焙培训 188-0377-6588
我国烘焙机械行业必须在核心技术的研究上下功夫,政府须重视,企业要舍得花钱,关键环节要组织团队攻关,才能提高国际竞争力,增加出口,扩大内需。另外,焙烤食品除了面包、蛋糕、月饼以外,种类繁多,许多焙烤食品还没有专用的生产设备。
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