学炒酸奶技术去哪较好

新式炒酸奶口感分为三个层次：一、刚铲出的特别冰爽，可用“冰脆爽滑”来形容。二、过约十几分钟（或制作过程中缩短时间）即化为软冰淇淋，可用“绵软柔滑”来形容。三、融化为冰水奶昔时，可用“细腻顺滑”来形容。

新式炒酸奶：以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成。口感顺滑，果香浓郁，后味十足。配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。不管是摆摊经营，还是开店，生意都非常红火。

学习过程：

1. 讲解炒酸奶的特点及炒酸奶的流行趋势等入门必备常识

2. 了解和认识炒酸奶制作工具的使用方法和特点。

3. 炒酸奶原料的认识和选择技巧。

4. 炒酸奶基本知识、器具、炒酸奶制作方法

5. 炒酸奶的制作原理、方法技巧和注意事项。

6. 传授炒酸奶的炒制技术及保存方法。

7. 反复练习炒酸奶课程的制作课程程。                            

8. 讲解制作注意事项及设备保养。

9. 店面营业选址原则。原料采购途径。

炒酸奶内容：

原味炒酸奶、西瓜炒酸奶、草莓炒酸奶、香蕉炒酸奶、玫瑰炒酸奶、芒果炒酸奶、蓝莓炒酸奶，酸奶卷、抹茶炒酸奶、奥利奥炒酸奶等

炒酸奶，以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。炎热的夏季吃上一杯沁心凉的炒冰是多么惬意的一件事情，炒冰也因此成为了大家喜爱的冷食。炒酸奶是夏天特别流行的一种特色小吃，如今火遍大陆。此项目是一个非常火的小本创业项目，其投资小，见效快，适合大多数投资创业者。无论是商场、广场、公园、超市、街道等，不管是摆摊经营，还是开店，生意都非常红火。

炒酸奶作为一种冷饮食品时来已久，越来越成为大众选择健康冷饮。佳肴汇、味炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。

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联系人：张朝歌校长

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一、名师现场培训，学员自己动手操作，先品尝后学习，包教包会，吃住免费。

二、教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。

三、学习项目学员自己选择可套餐学习，也可单项学习，也可分类学习，节假日不休息。