大岭山港式铁板炒饭小吃培训哪家比

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东莞谢岗大后东莞本世钵钵鸡可加盟配送,钵钵鸡作为一种独特的风味小吃，即可开店亦可摆摊销售，投入非常低廉，尤其是摆摊，夏季生意相对较好，冬天要稍微次之，毕竟钵钵鸡作为一种凉食食用。投资几千块钱到几万即可，一旦您拥有此技术，无论是在创业道路还是就业路上都将把同行抛在脑后。本公司拥有**的乐山钵钵鸡技术，好的技术是您回头客的保证。

东莞谢岗大后东莞本世钵钵鸡可加盟配送,钵钵鸡特点： 
1.钵钵鸡味道鲜美，有藤椒味和红味两种。麻辣却清爽，藤椒清爽更悠长！是传统火锅和串串无法比拟的，是新兴的健康、绿色餐饮的典范，亦是餐饮潮流的代表之作,更以四川美食为核心，自然绿色为特色，快速的产品出品，经典味和大众化的价格，这一项目具备了餐饮创业的众多优势。
2.经营方便售卖灵活，可摊可店，也可流动售卖，不同与传统餐饮的经营模式，没有点菜的过程，食客没有等餐的烦恼，快捷味美。
3.食用方便，丰俭可控，钵钵鸡的消费方便，根据个人所需按串取食，菜品相当丰富，可荤可素，可麻辣可清淡，荤菜素菜都是五毛一串，人均消费从几块到十多块不等，在享受美味的同时，价格还十分实惠
4.菜品多元化，除了鸡肉以外，各类时令鲜蔬，各种肉类都能做为钵钵鸡的食材。根据实际销售情况按需采买原料，菜品大多都是提前作好，无需库存的的压力，天天保持新鲜。

东莞谢岗大后东莞本世钵钵鸡可加盟配送,钵钵鸡经营，相对传统餐饮可谓是十分轻松的，因为它不需要很多的资金投入，对店铺口岸要求不高，更不需要专业的厨师，没有复杂的加工过程，不需要很多的服务人员，不需要对服务人员有任何高要求，技术自已掌握，管理也不再是您的难题。同时，钵钵鸡的所有菜品均可制好销售，随销随加，市场上有什么，就可以卖什么!天天有新鲜，时时好味道!所以随时更新，轻松达到!

东莞谢岗大后东莞本世钵钵鸡可加盟配送,原料：三黄鸡1只、猪蹄1只、莲藕1段、土豆1个、胡萝卜1根、花菜1/2棵、干木耳15克（或者其他自己喜欢的海鲜、肉类或者蔬菜）
调料：二荆条辣椒10根、小米辣5只、香葱50克、藤椒50克、盐、糖、鸡精、油、姜25克、葱25克、蒜泥20克、熟芝麻30克。
步骤：
1.将鲜鸡洗净沥干水，锅中放入足够多的水和姜、葱，将鸡放入水中煮开，用小火焖熟，取出晾凉晾干，将鸡肉片成片或者剁成块待用，也可将鸡肉拆下鸡骨放回汤中熬汤。煮过鸡的汤撇去浮沫，加入氽过水的猪棒骨煮开，转小火熬至汤色发白晾凉待用。猪蹄切小块，氽水洗去浮沫，再放入汤中煮熟捞出沥干水用适量盐腌制待用。

2.藕、土豆去皮洗净切片，花菜拆成小朵，木耳用水泡发撕成小朵，蔬菜都用水煮熟再进入冰水中捞出沥干水待用。
3.二荆条辣椒、小米辣椒去蒂洗净切碎待用。
4.藤椒、香葱洗净混合在一起剁碎待用。
5.取一只干净的大锅，烧热放入2汤匙的油，放入香葱藤椒碎炒香。
6.再放入辣椒碎、蒜泥一起炒，稍加热即可，注意不要炒过了。
7.加入骨汤拌匀，加入适量盐、糖、鸡精、熟芝麻调味。
8.将鸡肉、猪蹄以及所有处理好的蔬菜放入鸡汤中浸泡至入味即可。