供应学手工肥肠粉到成都永兴小吃培训来

一．培训费用：

白家肥肠粉系列方案一：一次性收费，学5天左右，住宿免费，全部动手操作，学会为止。

教学内容：

1.香辣红油制做及保管技术。           2.油炸酥脆黄豆制做及保管技术。

3.肥肠高汤的熬制及保管技术。         4.肥肠的清洗技术。

5.冒节子制做技术。                   6.纯手工粉制做及保管技术。

7.肥肠臊子的炒制及保管技术。

 8.包含品种：拌肥肠，拌肺片，拌鸡块，肺片汤，肺片粉，肥肠汤，清汤肥肠粉，红汤肥肠粉，冒节子肥肠粉。

白家肥肠粉系列方案二：全套一次性收费，学5—7天，住宿免费，全部动手操作，学会为止。

教学内容：

1.香辣红油制做及保管技术。                 2.油炸酥脆黄豆制做及保管技术。

 3.肥肠高汤的熬制及保管技术。               4.肥肠的清洗技术。

5.冒节子制做技术。                         6.纯手工粉制做及保管技术。

7.臊子的炒制及保管技术。

 8.包含品种：凉拌菜，即拌肥肠，拌肺片，拌鸡块，肺片汤，肺片粉，肥肠汤，清汤肥肠粉，红汤肥肠粉，冒节子肥肠粉，杂酱面，排骨面，牛肉面，肥肠面，清汤抄手，红汤抄手，杂酱米粉，排骨米粉，牛肉米粉，肥肠米粉制做技术。

二．肥肠粉介绍：

    肥肠粉起源于成都双流白家小镇而得名，已经有一百多年的历史。肥肠粉是历来成都众多小吃中最具特色的小吃之一。2002年。成都市政府命名肥肠粉为“成都名小吃”，2006年四川省政府食品办公厅命名肥肠粉为“四川名小吃”。

三． 肥肠粉特点：

    肥肠粉是以红薯粉为主原料，纯手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥肠粉独具麻、辣、鲜、香、爽口顺滑的口味远近闻名。

四． 肥肠粉市场前景：

    肥肠粉独特的味道，一百多年来长盛不衰。好多外地游客来成都游玩。也喜欢上了这道美食，回去后久久难以忘怀肥肠粉的味道。在四川本地，肥肠粉店遍地开花，生意非常火爆，经常看到排队吃肥肠粉的场面。如今，少许省外人士发现这美食商机，在外省开起了店，如广州、湖北，厦门，等地，肥肠粉店也很火。