中医特色
【性味】甘、温。
【归经】入脾、肾。
【功效】补体虚,祛冷,温补;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。
【针对】腰疼,精衰,羊排供应商,形瘦怕冷,病后虚寒,产妇产后大虚,产后无乳或带下。
【禁忌】红酒和羊肉是禁忌,一起食用后会产生化学反应。羊肉与西瓜也不能混合食用,食用后会发生腹泻等反应。
南京美事食品有限公司主要经营:预包装食品批发与零售,初级农产品、生鲜肉销售。
“新鲜的羊肉26元一斤了,羊排更便宜,只要20元!”在秦庄农贸市场,羊肉摊贩卖力吆喝自家生意。据商贩介绍,每斤26元的零售价格已经回归到春节前的低位水平,与去年同期至少降了两成。“春节过后,羊肉曾涨到每斤29元左右,但是销量一直不见起色,就跌到26元了。”另据商贩介绍,随着踏春游玩的市民增多,近来野外烧烤的年轻人购买羊肉的明显增多,但仍然托不起来羊肉行情。
“别看夏天干烧烤的多了,但羊肉销售的另一个大头——羊汤馆的生意却逐渐变差,羊肉锅和火锅店也是如此。所以,总体来看,羊肉的销量并没有增加。”南菜市牛羊肉批发户张老板告诉记者,他这里零卖的羊肉价格为每斤24元,优惠程度更加明显。去年生意好的时候,张老板一天能卖出十六七只羊,但现在却减少到十头以内。“销量至少减少三成!我这还算好的,一些农贸市场里的小摊位,羊排批发价格,一天能卖出去一两只羊就算很不错了。”可见,销路的“一增一减”,让羊肉价格回暖的支撑点打破。
据考察,在伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗,将冬春之毒、湿气驱除,是以食为疗的创举。吃羊肉烧酒也是源于夏天吃羊肉可以“冬病夏治、以毒攻毒”。三伏天人体内存有积热,此时吃羊肉,在加上喝烧酒,淮安羊排,吃后全身淋漓,驱散体内五脏的积热。
夏天,冷饮、空调很容易给肠胃带来健康问题。冷饮容易刺激胃肠,造成消化道功能紊乱,而空调则可能会带来全身肌肉关节疼痛,甚至得上“空调脖,唐代医学家孙思邈说 过,人年老时体弱多病,是因为少壮时太贪凉。因此,在夏天适当的吃点, 热性食物对身体健康是有益处的。 羊肉具有补虚、温血、益肾补衰、开胃健身、助元益精之功效,妇女产后无乳,可用羊肉和猪蹄一起炖吃通乳效果好,体弱者,小孩、遗尿者食羊肉有益,羊肉可增 加消化酶,保护胃壁,有助消化,尤适用于体虚胃寒者。
此外,羊肉含钙、铁较多,对防治骨质疏松等有一定益处。羊肉还有安心止惊作用,常食羊肉可补虚,增强血液循环,增加抗病能力。这个周末在家做顿羊肉盛宴吧!