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教你羊肉汤去膻味的妙招：

羊肉汤怎样去膻味:

     羊肉如何去膻味?我们都知道，羊肉对身体的营养补充，是可以带来很好功效的，对男性而言，羊肉也是滋补的食物，但是煮羊肉汤的时候，会有一些膻味，所以需要学会正确的去除羊肉的膻味。

羊肉汤怎样去膻味:

    ★浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出。

    ★桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去膻味。

    ★花椒去膻法：在羊肉炖煮过程中放入一些花椒，再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩。

    ★山楂去膻法：在炖煮羊肉时，可放入几颗山楂，除膻效果好，而且羊肉还会熟得快。

    ★核桃去膻法：选上几个质好的核桃，羊肩肉价格，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻味。

    ★萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，即可去除膻味。

如何煮生羊肉不膻：

     如何煮生羊肉不膻的做法，如何煮生羊肉不膻怎么做好吃，如何煮生羊肉不膻的家常做法

    羊肉性温，大补，不肥不腻，羊肩肉批发，特别是冬天食用尤为好。我们一直有喝羊肉汤的习俗，主要是山羊肉而不是绵羊肉，绵羊肉肥腻味膻口感不好。好东西要分享：夲菜谱主要是介绍买来生羊肉后，我们如何处理做到不膻不腻，即生羊肉如何变成好吃的熟羊肉，无锡羊肩肉，以便下步再根据自己的味来做炒羊肉，羊肩肉商家，调羊肉，羊肉汤等。

     生肉买来后必须用冷水泡，泡出血水，基本上一天换两次水，直至无血水溢出生肉在泡的同时加桔子皮同泡提鲜去膻次必须焯好去沬倒掉水再煮至沸腾再放入焯好的羊肉技巧四 不易煮过长时间四十分钟为宜 用筷子很容易穿透即可 注意整个过程大火沸腾煮不可小火慢熬 同时不可盖锅盖

新鲜羊肉怎样保存

     买回来的新鲜羊肉，如果暂时吃不完，怎么进行处理呢？用哪些方法可使羊肉保存很长的时间？下面给大家介绍几种适用的好方法。

方法/步骤

     可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。

     把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。