虾饺批发_泉州虾饺_优麦坊

港式点心——制作虾饺的相克食物：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，虾饺那里可以批发，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和fu痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

主料：鲜虾、小麦淀粉、玉米淀粉、开水

辅料：冬笋、猪肥膘、盐、糖、香油、菜油、白胡椒粉、生姜粉

1.准备材料。鲜虾我选的是老虎虾，虾饺批发，个头大肉质好没咸味。剥去虾壳去除虾线。超市没有猪肥膘卖，只好从五花肉上卸下来一小块肥肉剁碎。冬笋切末备用。

2.虾一定不能用刀刃剁。用刀背拍烂之后依然可以区分出一只一只的虾才是理想的。按图中所示比例加入肥膘和冬笋末，加一点点姜粉去腥，适量盐，糖，香油，胡椒粉调味。抓匀上劲之后放冰箱冷藏备用

3.小麦淀粉（又称澄面）和玉米淀粉放入碗内，分次加入开水，用筷子搅拌至结小块。倒在案板上，虾饺好吃吗，略散热之后用手揉按成整块面团，加一点食用油，继续揉至案板面团都干净光滑。

水晶虾饺图册4.保鲜膜包好揉好的面团，取一块揉成长条，切成相同大小的小块。

5.手掌压扁这些面团，用油涂抹刀背，将压扁的面团压成面皮。这步骤比较吃力。刚开始也是很难压成规矩的圆型，多练几个就好一点。

6.包入馅料，捏出皱褶，基本是一个虾包出一个虾饺。这一步要非常小心，泉州虾饺，因为面皮是烫面淀粉的，不像面粉那样有一定的延展性。包饺子熟练的同学一定要注意不要像饺子一样包的很饱满。内部要预留明显的空间，虾肉蒸制过程中膨胀很明显，会撑破皮子。

7.笼屉内垫油纸。水开之后，放入虾饺，中火蒸即可。5-8分钟就可以出锅啦。