40斩拌机可以将葱姜辅料和肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物,使斩切、搅拌及乳化一次完成,使肠类制品肉泥的细密度和弹性增强,提高肉制品的出品率和产品质量。
40斩拌机技术参数:
ZB-4020-30kg/锅1440/2980r/min3把7r/min 650kg5.1KW1100×865×1200mm邯郸斩拌机,邯郸斩拌机
斩拌机的作用 斩拌机是千页豆腐,鱼豆腐制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,还可以将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度 斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料温升小。配有出料器,出料方便、干净。邯郸斩拌机,邯郸斩拌机
40斩拌机广泛应用于食品加工企业,食品加工实验室,学院食品工程实验室,学校食堂,以及餐饮行业。这款机器在高速旋转下,斩刀将肉及辅料在短时间内斩成肉馅和肉泥,还可以将辅料一起搅拌成均匀的乳化物.在人们生活以及生意上小型斩拌机起到了很多的作用,带来很多的方便.
1:本机广泛应用于肉类,蔬菜,海产品及调味品等。
2:斩刀选用优质特殊钢制作,也可选配进口刀具、转锅为铸造全不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止渗料现象。斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料温升小。