老婆饼是一种特色传统中式糕点,这款糕点源自广东潮州,属于潮式月饼的一种,也是一种用料少,制作相对简单,而且度比较高的一种饼类点心。正宗的老婆饼是由潮州当地制作独特的糯米粉和冬瓜蓉制作而成,使用这样馅料做出来的老婆饼,皮薄馅厚,中秋日本伴手礼报价,馅心软滑滋润,外面酥松掉渣,内馅甜软不腻,一口咬下去碎渣掉满地,非常的好吃。接下来再制作油酥部分,将低筋面粉与黄油放进盆中,用压拌成团,然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏。建议不要用手拌成团,因为手的温度比较高,容易使黄油融化。
提拉米苏:准备需要的食材:蛋黄2颗、细砂糖35g、马斯卡彭芝士150g、淡奶油135g、香草精1小勺。糖粉10g、咖啡液60ml、朗姆酒20ml、手指饼干1袋(海绵蛋糕、奥利奥碎等都可以)
步骤一:先分离蛋黄两颗留用,然后小火隔水加热,过程中加入细砂糖,不停地搅动。
步骤二:直到蛋黄液出现慕斯般丝滑的质地,微微泛白(约需8分钟),如果中途干稠,可以加一勺牛奶调和一下。
步骤三:咖啡粉与水的比例约为1:4.5冲好咖啡,加入糖粉并搅匀融化。待咖啡晾凉后加入朗姆酒,咖啡和酒的比例可以根据自己口味调节。
日式面包的口感大众化不同于欧洲人的喜爱口味,亚洲人普遍喜欢柔软的面包。尤其是国内的消费者,都喜欢甜甜的、软软的面包。日式面包组织细腻,入口即化,适合所有年龄段的消费者食用。井且日式面包在软质口感的基础上,进行了改良。它不再是一般概念中用廉价火腿配上芝士做成的日式面包了。 如今,日式面包有相当大的改变,面包师会将日本较传统的咖喱牛肉、腌萝卜、米粉等材料放入面包当中。这使得日式面包口感变得非常多元化。但不管如何变化, 始终是在软面包的基础上进行改良,所以还是保留有原始风味口感。