阜阳皖西大白鹅报价-六安胜缘皖西腊鹅-冷盘佐餐皖西大白鹅报价

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的专业化食品企业。

芋头煲皖西白鹅肉的做法

芋头煲皖西白鹅肉的制作材料：

主料：皖西白鹅5000克

辅料：芋头500克，辣椒(红、尖)35克，豆豉50克，腐乳（红）50克，

调料：大葱25克，姜15克，大蒜（白皮）15克，白砂糖20克，料酒35克，酱油100克，淀粉(玉米)20克，香油10克，蚝油10克，植物油15克，胡椒粉2克

芋头煲皖西白鹅肉的做法：

1. 将皖西白鹅洗净抹干，用盐在皖西白鹅肚内抹匀；

2. 将豆豉、南乳、姜末、糖、酒、酱油等调料搅匀；

3. 放入皖西白鹅肚内，用细麻线密缝鹅肚，放在盘内；

4. 将盘移锅内蒸约90分钟，先将芋头取出；

5. 皖西白鹅肉再蒸30分钟取出，抹上酱油；

6. 加茶油10克，倒入蒸汁，约2杯，煮滚后将蚝油、酱油、生粉、麻油、胡椒粉等调料加入勾芡；

7. 食用时，取适量芋头及鹅肉，放入煲锅内，冷盘佐餐皖西大白鹅报价，加适量水，小火煮滚；

8. 再加适量芡汁，煮滚后即成。

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的专业化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总投资达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

皖西白鹅和扬州大白鹅有什么区别？

皖西白鹅

1、产地与分布 皖西白鹅中心产区位于安徽省西部丘陵山区和河南省固始一带，主要分布皖西的霍丘、寿县、六安、等县市。

2、外形特征 皖西白鹅体型中等，体态高昂，气质英武，颈长呈弓形，胸深广，背宽平。全身羽毛洁白，头顶肉瘤呈橘黄色，圆而光滑无皱褶，喙橘黄色，喙端色较淡，虹彩灰蓝色，胫、蹼均为橘红色，阜阳皖西大白鹅报价，爪白色，约6％的鹅颌下带有咽袋。少数个体头颈后部有球形羽束，即顶心毛。公鹅肉瘤大而突出，颈粗长有力，母鹅颈较细短，腹部轻微下垂。皖西白鹅的类型有：有咽袋腹皱褶多，有咽袋腹皱褶少，无咽袋有腹皱褶，无咽袋无腹皱褶等。

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的专业化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总投资达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

皖西白鹅具有七大特点：

1.皖西白鹅早期生长发育快，在农村粗放饲养条件下，30日龄体重可达到1.5kg以上，冷盘佐餐皖西大白鹅报价，60日龄3.0～3.5kg，90日龄4.5～5.5kg.成年公鹅平均体重6.8kg，大别山特产皖西大白鹅报价，2大公鹅可达到9.5kg.母鹅平均体重5.0～6.0kg；

2.皖西白鹅觅食力强，耐粗饲，以草为主，耗料少。

3.皖西白鹅肉质好，制作“烤鹅”和“腊鹅”，鲜嫩可口，风物独特。

4.皖西白鹅产绒量高，绒朵大，弹性好。

5.皖西白鹅鹅皮可鞣制裘皮，柔软蓬松，保暖性好。

6.皖西白鹅体态高昂，叫声宏亮。