固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的,去除水分的目的:一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或腐1败,以利储藏;二是便于储存和运输。
与液体饮料相比,固体饮料具有如下特点:质量显著减轻,体积显著变小,携带方便;风味好,速溶性好,应用范围广,固体饮料代加工厂家,饮用方便;易于保持卫生;包装简易,运输方便。
营养化功能化 固体饮料发展新方向固体饮料是指以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物提取物及其他配料为原料,加工制成粉末状、颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品。固体饮料也指水分含量在3%以下,具有一定形状,须经冲溶后才可饮用的颗粒状、鳞片状或粉末状的营养化功能化.
固体饮料发展新方向固体饮料是指以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物提取物及其他配料为原料,武汉固体饮料,加工制成粉末状、颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品。固体饮料也指水分含量在3%以下,具有一定形状,固体饮料oem代加工,须经冲溶后才可饮用的颗粒状、鳞片状或粉末状的饮料。固体饮料可分为3类:1.含有脂肪和蛋白质的蛋白型固体饮料;2.含有果蔬汁或具有果蔬风味的果香型饮料;3.其他固体饮料。
固体饮料在产量、品种、包装和功能等方面发展很快。美国、西欧、日本等地,固体饮料的产量年递增率达10%以上。在我国各大城市,固体饮料的产量亦迅速增长,已占全部饮料的一半以上,豆奶粉、麦片、麦乳精、核桃粉、减1肥茶、南瓜粉等固体饮料的市场销售形势很好。
目前我国软饮料市场主要可分为以下几种:碳酸饮料,包括果汁型、果味型、可乐型汽水等,品种有可口可乐、百事可乐、健力宝等几十种;天然矿泉水,这是近几年发展极快的产业;果菜型饮料,是将优质水果或新鲜蔬菜在低温灭菌条件下,加工成的浓缩果蔬汁;固体饮料,主要是豆奶粉、奶茶等;其他软饮料,包括植物蛋白饮料如豆奶、椰奶、杏仁露等,功能饮料如“红1牛”复合维生素饮料、维生素AD钙奶等,以及含乳饮料等