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牛羊肉价格为何上涨
分析一：供应量减少，一方面随着三江源生态保护和建设工程实施，羊肩肉批发，退耕还草、禁牧减畜，可供商品牛羊数量减少；另一方面西藏、新疆等周边地区贩运户高价在我省大量收购牛羊，导致货源外流。
分析二：我省牛羊肉品质好，备受消费者青睐，来自各地的经销商在我省从事加工牛羊肉，无锡羊肩肉，抬高了牛羊肉市场价格。
分析三：人工、运输成本增加，燃油等费用上涨，导致牛羊肉价格抬高。
分析四：由于食俗习惯，牛羊肉作为我省少数民族生活必需品，其他肉类无法替代。
中医功效
如果没有爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题，就可以享受羊肉。
寒冬腊月里正是吃羊肉的季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，羊肩肉批发价格，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，羊肩肉厂家，具有温血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
注意事项
羊肉营养丰富，属于中药食材，常吃羊肉可以助阳、补虚、促进血液循环。羊肉属于热量肉食，可以让体寒的人变得身体暖和，但是有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的人不宜食用。患有其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。
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